齐鲁网·闪电新闻11月30日讯 今年以来,菏泽单县市场监管局积极开展食品产业振兴活动,取得了显著成效。11月29日,2023年山东省食品安全宣传周“食安山东”媒体行活动来到“中国青山羊之乡”单县,走进单县青山羊保种育种基地、单县羊肉汤文化产业园,解码单县“食品产业振兴”发展路径。
单县聚焦食品生产经营领域,助推农副产品精深加工,坚持农产品原料生产基地化、产销经营一体化道路,大力发展食品、羊肉汤等特色农副产品加工,逐步实现农副产品由初级加工向高附加值精深加工转变。单县市场监管局立足职能,靠前服务,指导山东立兴等生产企业开展“三标”“6S”质量提升,帮助百寿坊、天光、单养千秋等食品有限公司成功申办预制菜资质,时楼酱辣椒、辣椒酱、豆腐等食品小作坊转变为正规生产企业,坚果、茶叶、肉粽等3家意向加工企业落地单县,增强了单县产品市场竞争力。
单县被称为“中国青山羊之乡”,单县羊肉汤制作技艺入选国家级非物质文化遗产名录,被称为“中华第一汤”。
采访团来到位于单县黄岗镇申庄村的青山羊保种育种创新示范基地,崭新宽敞的现代化羊舍鳞次栉比,技术人员正在忙着检查和操作各种智能化设备。记者了解到,这是一个标准化、智能化、现代化的基地,引进国内外先进的自动化饲养设备,运用互联网技术远程集中遥控,饲料投喂、温控消毒、粪便处理等都可实现自动化,大大提高了养殖效能。
为加快羊肉汤产业发展,单县市场监管局大力实施“1461”工程,精心打造食品安全产业样板:明确“1个目标”:实现单县羊肉汤产业化、标准化、市场化、品牌化,打造富民、壮财、精品羊肉汤产业。苦练“4年内功”:先后投入10余亿元,打造羊肉汤产销平台和青山羊保种育种基地,构建羊肉汤文化产业园和中央厨房,出台养羊专项补贴、贴息贷款、养羊保险扶持政策,为羊肉汤产业发展蓄力。规范“6条主线”:打造保种育种、智慧养殖、精深加工、冷链物流、餐饮连锁、文化旅游于一体的6条主线,规范羊肉汤准入门槛,使“单养千秋”羊肉汤品牌店达到56家,全产业链产值达50多亿元。规划“1张蓝图”:未来3至5年,单县将对标兰州拉面、沙县小吃等百亿级乡村产业示范点,凸显地方特色,力促单县羊肉汤提档升级,让单县羊肉汤真正成为百姓餐桌的美食。
“单养千秋”是单县精心打造的地方优质品牌,整合了全县资源优势。“单养千秋”蕴含单县千年孝善文化,厚植“中国长寿之乡”品牌,实力诠释舌尖上的“单县味道”。单县力推农业品牌高端化、市场化,“单养千秋”以汇聚单县羊肉汤、罗汉参、小麦、西红柿、有机鸡蛋等优质产品,让“长寿之乡”融入百姓之中,惠及消费者,成为单县乡村产业振兴的重要引擎。
随后,采访团来到单县羊肉汤文化产业园。2021年,“单县羊肉汤”被国家知识产权局核定为集体商标,羊肉汤文化产业园开工建设,成立了“单县羊肉汤”产业联盟和羊肉汤创业培训班,羊肉汤标准化连锁店在济南成功运营,规模化养殖场达到120家,全产业链发展全面起动。
近年来,单县将农副产品精深加工作为全县五大主导产业之一,注册涉农商标2000余个,带动了特色品牌农副产品深加工发展。全县70家规上农副产品加工企业年收入100亿元,同比增长28.76%,省级龙头企业7家。成功申办单县羊肉汤、单县黑猪、单县山药、单县蜜桃、单县青山羊等11件地理标志商标,形成了“品牌+种植基地+龙头企业”特色农业发展新模式。